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André Mifano, Claude Troisgros e Felipe Bronze chegam ao The Taste Brasil com uma difícil missão gastronômica: escolher às cegas os melhores de vinte e quatro cozinheiros. Os que ficarem terão a oportunidade de absorver o máximo do seu chef mentor, e concorrer ao prêmio de 100 mil reais.

As equipes de André Mifano, Claude Troisgros e Felipe Bronze farão, cada uma, uma colher que desperte as memórias afetivas mais intensas no convidado Jefferson Rueda.

Os cozinheiros vão explorar o potencial de vários tipos de raiz, desde a simples batata até o cará roxo, para surpreender a chef convidada Kátia Barbosa e garantir a imunidade.

As equipes precisam mostrar que dominam a difícil arte dos doces para o famoso chef Arnor Porto. O detalhe da prova é que o açúcar fica de fora e o álcool está dentro.

O tema do cardápio valoriza o melhor produto nacional, o café. A convidada é a Isabela Raposeiras, que chega com muitas ideias e surpresas para os mentores quebrarem a cabeça.

Os participantes vão mostrar o que sabem fazer de melhor com cada vegetal para o chef Alberto Landgraf.

Os cozinheiros vão manipular carnes como lagosta e carne de queixada para a chef Bárbara Verzola. O segundo desafio será cozinhar língua de boi, carcaça de coelho e rins de porco.

As equipes fazem um doce com vinho para o chef confeiteiro Flávio Federico. Para conquistar o paladar dos mentores, cada competidor vai preparar um prato salgado que tenha álcool.

Manu Buffara é a chef convidada para checar cada detalhe das colheres dos competidores. Quem conseguir docminar a técnica estará classificado para a final.

O último desafio é fazer uma releitura do típico almoço brasileiro para o chef convidado Rodrigo Oliveira, um expert da cozinha nacional.