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Um dos casarões mais bem preservados do Brasil Império, a fazenda localizada em Rio das Flores - RJ, foi construída no século XIX pelo Visconde do Rio Preto, e atualmente está tombado pelo Patrimônio Histórico Nacional.

Conheça a Fazenda Vista Alegre, em Valença-RJ, que pertenceu ao Visconde de Pimentel, nobre que ficou famoso no Vale do Café por ser ligado à cultura.

Cortada pela Estrada da Polícia, a Cachoeira Grande foi o princípio da fortuna do Barão de Vassouras. Possuia 250.000 cafeeiros em seus 1.125 hectares.

A Fazenda Santa Clara é conhecida por ser a segunda maior fazenda em números de escravos do Brasil. Com mais de 6 mil metros, 365 janelas, 52 quartos e 12 salões, atualmente está tombada pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais.

A Fazenda Loanda, localizada em Bananal-SP, foi edificada pelo major José Ramos Nogueira, sargento mor da Imperial Guarda de Honra de Dom Pedro I. Na propriedade nasceu seu filho, Pedro Ramos Nogueira, o futuro Barão de Joatinga.

A Fazenda Boa Vista foi fundada pelo Barão de Cajuru, criador de muares, juiz de paz e tenente-coronel da Guarda Nacional. A propriedade em Andrelândia-MG, nunca saiu das mãos de seus descendentes.

Santa Bárbara é datada de 1868, localizada em Itatiba-SP, a fazenda encanta pela riqueza de detalhes e sua importância para região na época cafeeira.

A propriedade nasceu da união das fazendas "São Luiz " e "Boa Sorte", fundada pelos irmãos Gomes Ribeiro de Avelar, localizada em Vassouras-RJ, cidade mais importante do Vale do Café.

A fazenda foi fundada em 1806, pelo Brigadeiro Manoel Rodrigues Jordão. Considerado o paulista mais rico da época, ele era dono do Palácio dos Quatro Cantos, a maior residência da cidade de São Paulo, além de ser proprietário dos Campos do Jordão, que mais tarde se tornaria uma das cidades turísticas mais famosas do estado.

Conheça a fazenda fundada pelo Comendador João Pereira da Silva, em Barra do Piraí-RJ, que chegou a produzir 150 toneladas de café e tinha 220 escravos.